洛林派
顾名思义,这是一种产自德法交界洛林地区的食物。而仅看两国之间对其根源出处的辩驳,就可以知道这种咸派有多出名。而它出名的原因只有一个,那就是太好吃了。
其实它的原料很简单,煎的焦黄的培根,同等分量的火腿,以及绝不吝啬的马苏里拉芝士、蛋奶汁和一份酥松的派皮,当然,一点现磨的黑胡椒也是点睛所在。
菠菜培根咸派
这是一幅可以吃掉的水墨画。
在橄榄油的帮助下,培根释放了多余的油脂,香味也随之扑鼻而来。原本翠绿青碧的菠菜也在高温蛋奶汁的水浴下,幻化成了墨绿色的枝蔓,勾勒出整个Quiche的纹理。